Porciones: 2
Ingredientes:
- 500 g de pechugas de pavo (cortadas en cubos, tipo goulash)
- 80 g de cebolla cabezona blanca, cortada en cubos
- 4 dientes de ajo, finamente picados
- 250 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 200 g de queso paipa, rallado
- 10 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
Instrucciones de Preparación:
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Preparar el Pavo:
- Corta las pechugas de pavo en cubos y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Calienta un sartén grande a fuego medio-alto con un chorrito de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega los cubos de pavo y sella por todos los lados, cocinando hasta que estén dorados, unos 5 minutos. Retira el pavo del sartén y resérvalo tapado para mantener su jugosidad.
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Sofrito:
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario. Sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente. Cocina hasta que la cebolla esté tierna y translúcida, aproximadamente 10-15 minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
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Preparar la Salsa de Queso:
- Agrega la nata o crema de leche al sofrito y mezcla bien. Calienta a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente.
- Incorpora el queso paipa rallado, removiendo constantemente hasta que el queso se derrita por completo y la salsa esté suave y cremosa.
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Combinar el Pavo con la Salsa:
- Añade los cubos de pavo dorados a la sartén con la salsa de queso. Mezcla bien para que el pavo quede completamente cubierto por la salsa. Cocina todo junto a fuego bajo durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
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Servir:
- Sirve las pechugas de pavo en salsa de queso calientes, decoradas con perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura.
Sugerencia de Acompañamiento:
Este plato combina muy bien con papas al horno, puré de papas o una ensalada fresca. El contraste entre la cremosidad de la salsa de queso y un acompañamiento fresco o crujiente será un deleite para el paladar.
¡Disfruta de un plato delicioso, fácil de preparar y perfecto para una comida reconfortante! 🧀🍗🌿
