Porciones: 2-3
Ingredientes:
- 300 g de goulash de pechuga de pavo fresco (Pavos del Campo)
- 15 g de finas hierbas molidas
- 20 g de mostaza
- 15 ml de aceite de oliva
- 30 ml de salsa de soya
- 30 g de cebolla cabezona, cortada en cascos
- 30 g de pimentón, cortado en cuadros
- 30 g de apio, cortado en trozos
- 30 g de zucchini, cortado en rodajas
- Sal al gusto
- Palillos o pinchos para brochetas
Instrucciones de Preparación:
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Marinado del Pavo:
- En un recipiente grande, combina el goulash de pavo con las finas hierbas, la mostaza, la salsa de soya y una pizca de sal. Mezcla bien para que el pavo absorba todos los sabores. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora.
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Preparación de las Brochetas:
- Ensarta los ingredientes en los palillos de brocheta, intercalando el pavo con las verduras. Sigue este orden para una distribución equilibrada: pavo, cebolla, pavo, pimentón, pavo, zucchini, pavo y apio. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien sujetos para que las brochetas mantengan su forma durante la cocción.
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Cocción en Plancha o Sartén:
- Precalienta una plancha o sartén a fuego medio y añade el aceite de oliva. Cuando esté caliente, coloca las brochetas en la plancha.
- Cocina las brochetas girándolas constantemente para lograr una cocción uniforme y evitar que se quemen. Cocina por unos 15-20 minutos, o hasta que el pavo esté bien cocido y las verduras estén tiernas pero aún crujientes.
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Servicio:
- Sirve las brochetas calientes, acompañadas de tus salsas favoritas.
Recomendaciones:
Acompaña estas brochetas con salsas como tártara, guacamole, pico de gallo o una salsa de yogur con hierbas. Para un toque fresco, puedes preparar una ensalada verde o una ensalada de cuscús como guarnición.
¡Disfruta de estas coloridas y sabrosas brochetas, ideales para una comida ligera y saludable! 🍢🥒🌶🍅🍗🎉
