Porciones: 6-8
Ingredientes:
- 500 g de pasta para lasaña (preparada o húmeda)
- 1000 g de carne molida de pavo
- 250 g de jamón de pavo
- 150 g de queso mozzarella en lonchas
- 150 g de queso parmesano rallado
- 250 g de aceitunas verdes sin semillas, partidas por la mitad
- 50 g de champiñones laminados
- 45 g de rúcula sin tallos
- 50 g de palmitos, en rodajas
- 1 manojo de espinacas sin tallos
- 100 g de espárragos, cortados en rodajas
- 150 g de maíz tierno
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Aceite de oliva
- 1 ramita de albahaca fresca
- Sal al gusto
Instrucciones de Preparación:
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Precalentar el Horno:
- Precalienta el horno a 200°C.
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Cocción de la Pasta:
- Si usas pasta para lasaña húmeda, cocina las láminas en agua hirviendo con sal durante 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
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Preparación de la Salsa Bechamel:
- En una cacerola, calienta una cucharada de mantequilla y sofríe ligeramente el ajo, la cebolla y una ramita de tomillo sin dejar que se doren.
- Añade 2 tazas de consomé de aves y 2 tazas de leche. Lleva a ebullición.
- Si es necesario, espesa la mezcla con fécula de maíz previamente disuelta en agua fría. Agrega nuez moscada rallada al gusto y ajusta la sal. Reserva.
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Montaje de la Lasaña:
- Engrasa una fuente refractaria con un poco de aceite de oliva.
- Coloca una capa de pasta para lasaña en el fondo. Luego, añade una capa de carne molida de pavo sazonada con finas hierbas, un poco de salsa bechamel y cubre con lonchas de queso mozzarella.
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Agregar las Verduras:
- Coloca otra capa de pasta. A continuación, distribuye de manera uniforme las aceitunas, champiñones, rúcula, espinacas, palmitos, espárragos y maíz tierno. Vierte un poco más de bechamel y cubre con queso mozzarella.
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Repetir el Proceso:
- Añade otra capa de pasta y repite el proceso anterior con más verduras, bechamel y queso mozzarella, si lo deseas.
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Finalizar la Lasaña:
- Para la última capa, coloca una capa de pasta, cubre con el resto de la bechamel y espolvorea generosamente queso parmesano rallado por encima.
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Horneado:
- Hornea la lasaña durante 30 minutos, o hasta que esté dorada en la superficie y burbujeante. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Sugerencia:
Acompaña esta deliciosa lasaña con una ensalada verde fresca para un equilibrio perfecto entre lo cremoso y lo ligero.
¡Disfruta de una lasaña nutritiva y sabrosa, perfecta para compartir con la familia o amigos! 🍝🦃🥬
