Porciones: 4-6
Ingredientes:
- 1000 g de filete de pechuga de pavo
- 500 g de queso mozzarella en lonchas
- 100 ml de aceite de oliva
- 20 g de finas hierbas
- 250 g de champiñones, laminados
- 100 g de mantequilla
- 150 ml de crema de leche
- 15 g de ajo, finamente picado
- 20 g de cebolla cabezona, finamente picada
- 100 ml de leche
- 50 g de fécula de maíz
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de Preparación:
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Preparar el Pavo:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Porciona los filetes de pechuga al tamaño deseado. Sazónalos con finas hierbas, sal y pimienta por ambos lados.
- En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sella los filetes de pechuga durante aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Colócalos en una bandeja apta para horno y reserva.
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Preparar la Salsa de Champiñones:
- En el mismo sartén, derrite la mantequilla a fuego medio-bajo. Añade el ajo y la cebolla y sofríe hasta que estén tiernos, sin que se doren demasiado.
- Agrega los champiñones laminados y cocina hasta que suelten su jugo y se ablanden ligeramente.
- Vierte la crema de leche y mezcla bien para integrar los ingredientes. En un recipiente aparte, disuelve la fécula de maíz en la leche hasta que esté completamente homogénea, y añádela a la salsa.
- Cocina a fuego bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese. Ajusta el sabor con sal y pimienta al gusto.
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Montaje y Horneado:
- Coloca una loncha de queso mozzarella sobre cada filete de pechuga sellado. Luego, vierte la salsa de champiñones por encima y cubre con otra capa de queso.
- Introduce la bandeja en el horno y hornea durante unos 10 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y dorado.
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Servir:
- Sirve los filetes calientes, acompañados de tu guarnición favorita, como puré de papas, arroz o una ensalada fresca.
¡Disfruta de un plato cremoso y lleno de sabor con esta combinación de pavo, champiñones y queso fundido! 🍗🧀🍄
