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Codos de Pavo Teriyaki

Por Pavos Del Campo  •  0 comentarios  •   2 minutos de lectura

Codos de Pavo Teriyaki


Porciones: 4

Ingredientes:

  • 500 g de codos de pavo (alas trozadas)
  • 100 ml de salsa teriyaki
  • 10 ml de aceite
  • 200 g de papas, peladas y enteras
  • 50 g de arvejas desgranadas
  • 50 g de zanahoria, en cubos
  • 50 g de cebolla cabezona, en cubos
  • 50 g de pimiento, en cubos
  • 50 g de apio, en cubos
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • Sal al gusto

Instrucciones de Preparación:

  1. Marinar los Codos de Pavo:

    • En una licuadora, prepara un adobo mezclando tomillo, laurel, ajo, sal, cebolla, apio, pimiento, salsa de soya y mostaza hasta obtener una salsa uniforme.
    • Adoba los codos de pavo con esta mezcla, cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas para que los sabores se impregnen.
  2. Precalentar el Horno:

    • Precalienta el horno a 180°C.
  3. Hornear los Codos de Pavo:

    • Coloca los codos de pavo en una bandeja para hornear, cubriéndolos con papel aluminio para mantenerlos jugosos. Hornea durante aproximadamente 45 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción para que se doren de manera uniforme.
  4. Preparar la Guarnición de Verduras:

    • En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega las papas enteras y cocínalas hasta que estén tiernas.
    • Añade las arvejas, zanahorias, cebolla, pimiento y apio en cubos. Cocina hasta que las verduras estén suaves pero aún crujientes, luego añade el ajo picado y cocina por unos minutos más. Sazona con sal al gusto.
  5. Preparar la Salsa Teriyaki:

    • Una vez que los codos estén cocidos, retíralos de la bandeja y reserva.
    • Desglasa la bandeja agregando un poco de agua o caldo, raspando el fondo para soltar los jugos y sabores adheridos. Cuela este caldo y colócalo en una sartén junto con la salsa teriyaki. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente y tome cuerpo.
  6. Servir:

    • Coloca los codos de pavo en un plato de servir y acompáñalos con la guarnición de verduras.
    • Baña los codos de pavo con la salsa teriyaki preparada y, si lo deseas, espolvorea un poco de cebollín o semillas de sésamo para decorar.

¡Disfruta de estos Codos de Pavo Teriyaki! Esta receta ofrece una combinación perfecta de sabores dulces y salados, ideal para impresionar a tus invitados.

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