Porciones: 4
Ingredientes:
- 500 g de alas trozadas de pavo
- 10 g de ajo en polvo
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 taza de pan rallado
- 3 huevos
- ½ taza de leche
- Pimienta negra molida, al gusto
- Sal, al gusto
- Aceite de sabor neutro (canola, girasol, etc.)
- Jugo de limón (opcional)
Instrucciones de Preparación:
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Adobar las Alas:
- En un bol, mezcla las alas trozadas de pavo con ajo en polvo, pimienta, sal y, si lo deseas, un poco de jugo de limón para darle un toque extra de sabor. Cubre las alas y déjalas marinar en el refrigerador durante 20 minutos para que se impregnen bien de los sabores.
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Preparar la Mezcla de Harina:
- En un plato hondo, mezcla la harina de trigo con el pan rallado, un poco de sal, ajo en polvo y pimienta negra molida. Revuelve bien para que todos los ingredientes se integren.
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Preparar la Mezcla de Huevo:
- En otro plato hondo, bate los huevos junto con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
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Empanar las Alas:
- Retira las alas marinadas del refrigerador. Sumerge cada trozo en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de cubrirlas bien.
- Luego, pasa cada pieza por la mezcla de harina y pan rallado, presionando suavemente para que la capa se adhiera completamente.
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Freír las Alas:
- Calienta abundante aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe estar bien caliente (alrededor de 180°C) para lograr una cocción pareja y una textura crujiente.
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Cocinar las Alas:
- Coloca las alas en el aceite caliente, procurando no sobrecargar la sartén para que el calor se distribuya de manera uniforme. Cocina las alas durante aproximadamente 8-10 minutos, girándolas ocasionalmente hasta que estén doradas y crujientes.
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Escurrir el Exceso de Aceite:
- Una vez que las alas estén cocidas y doradas, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
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Servir:
- Sirve las alas trozadas apanadas calientes como aperitivo o plato principal. Acompáñalas con salsas de tu elección, como salsa de ajo, salsa barbacoa o mostaza, y disfruta de su crujiente textura y sabor.
¡Estas Alas Trozadas Apanadas serán un éxito en cualquier ocasión, ofreciendo una experiencia deliciosa y satisfactoria! 🍗🎉
