Cualidades de la carne de Pavo
La carne de pavo es considerada como un alimento proteico ligero por su bajo contenido de colesterol, es un alimento sano debido a su calidad nutricional por lo que su consumo se ha direccionado hacia los niños, las mujeres embarazadas, los deportistas, los ancianos y en general a todas aquellas personas que se preocupan por su estado físico y su salud. (Aleson, 1994; Cantaro, Sánchez & Sepulveda, 2010).
- Es una buena opción para mantener un buen estado físico y nutricional.
- Bajo en grasa y colesterol
- Bajo nivel de colesterol. (Dependiendo del corte contiene entre 16 y 28 mg de colesterol por cada 100 gramos de carne de pavo)
- Poca grasa (Dependiendo del corte contiene entre 0,6% y 16% de grasa por cada 100 gramos de carne de pavo)
- Poca grasa dependiendo del sexo del animal y las características de la dieta, la grasa que tiene está localizada bajo la piel por lo que puede retirarse fácilmente lo que facilita su digestibilidad.
